오리지널 탕후루(산사맛) 70g
는 중국의 전통적인 간식으로, 주로 산사나무 열매(山楂, 산자)를 설탕 시럽에 담가 만든 것입니다. 이 제품은 经典山楂(전통 산사나무 열매) 맛으로, 달콤하고 상큼한 맛이 특징입니다.
😋맛의 특징:
달콤함과 상큼함의 조화: 설탕 시럽의 달콤함과 산사나무 열매의 상큼한 맛이 어우러져 독특한 풍미를 제공합니다.
바삭한 식감: 겉면의 설탕 코팅이 바삭하며, 속의 산사나무 열매는 쫄깃한 식감을 가집니다.
🥢사용 방법:
간식으로 즐기기: 그대로 간식으로 섭취하거나, 차와 함께 디저트로 즐길 수 있습니다.
다양한 요리에 활용: 잘게 부숴 아이스크림 토핑이나 요거트에 추가하여 색다른 맛을 낼 수 있습니다.
🥢 추천 먹는 방법
1️⃣ 🥗 냉채(凉拌豆腐干丝) – 두부피 냉채
두부피 누들을 뜨거운 물에 1~2분 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 제거해요.
간장(1T), 참기름(1T), 식초(1T), 다진 마늘(1/2T), 설탕(1/2T), 고춧가루(선택)를 섞어 양념장을 만들어요.
오이채, 당근채, 고수 등을 함께 넣어 가볍게 버무리면 상큼한 냉채 완성!
2️⃣ 🍜 볶음면(炒干丝) – 두부피 볶음
팬에 기름을 두르고 다진 마늘과 고추를 볶다가, 두부피 누들을 넣고 간장, 굴소스, 후추로 간을 맞춰 볶아요.
숙주, 양배추, 피망, 버섯 등 다양한 채소를 추가하면 더욱 맛있어요.
3️⃣ 🍲 국물 요리(豆腐丝汤) – 두부피 국물 요리
닭육수나 맑은 국물에 두부피 누들을 넣어 간단한 두부국을 만들 수 있어요.
계란을 풀어 넣거나 버섯, 부추 등을 추가하면 더 맛있어요.
4️⃣ 🔥 훠궈(火锅) – 샤브샤브 스타일
훠궈 국물에 10~20초 정도 살짝 익혀 먹으면 부드러우면서도 쫄깃한 식감을 즐길 수 있어요.
마라탕, 훠궈 등에 넣어도 국물을 잘 흡수해 맛있어요!
5️⃣ 🥢 비빔국수(拌豆腐干丝) – 매콤한 비빔 두부피 누들
고추기름, 간장, 다진 마늘, 설탕, 참깨, 식초를 섞어 매콤한 양념장을 만들어요.
두부피 누들에 양념장을 넣고 버무려 간단한 비빔면 스타일로 즐길 수 있어요.
💡TIP:
조리 전, 뜨거운 물에 1~2분 정도 데쳐주면 더 부드럽고 쫄깃한 식감을 즐길 수 있어요!
단백질이 풍부하고 쫄깃한 식감이 좋아서 채식 요리에도 잘 어울려요.
😋맛
남상(南翔) 스타일의 무우채 만두는 얇고 쫄깃한 피 속에 가득 찬 무우(무) 채소소가 특징입니다. 무우의 자연스러운 단맛과 살짝 아삭한 식감이 살아 있으며, 담백하면서도 감칠맛이 풍부합니다. 기름지지 않고 가벼운 맛이라 부담 없이 즐길 수 있습니다.
🍳 추천 조리 방법
찜기(蒸) – 가장 전통적인 방식!
찜기에 물을 끓인 후, 면포나 기름 종이를 깔고 냉동 상태의 만두를 올립니다.
뚜껑을 덮고 센 불에서 약 8~10분간 쪄줍니다.
간장이나 흑식초를 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다.
에어프라이어 – 간편하게 조리 가능!
만두 표면에 약간의 기름을 바릅니다.
160-170도에 10-12분간 조리하면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 만두를 즐길 수 있습니다.
💡 Tip:
흑식초 + 간장 (고춧가루, 다진마늘) 조합의 소스를 곁들이면 더욱 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.
맑은 국물 요리에 곁들여 먹어도 좋습니다!
😋 맛
남샹(南翔) 향버섯 채소 만두(香菇菜包)는 향긋한 표고버섯과 신선한 채소가 조화를 이루어 감칠맛이 풍부한 맛을 제공합니다. 만두피는 쫄깃하고 속은 촉촉하여, 깔끔하면서도 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.🍳추천 조리 방법찜기(蒸) – 가장 전통적인 방식!찜기에 물을 끓인 후, 면포나 기름 종이를 깔고 냉동 상태의 만두를 올립니다.뚜껑을 덮고 센 불에서 약 8~10분간 쪄줍니다.간장이나 흑식초를 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다.에어프라이어 – 간편하게 조리 가능!만두 표면에 약간의 기름을 바릅니다.160-170도에 10-12분간 조리하면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 만두를 즐길 수 있습니다.💡 Tip:흑식초 + 간장 (고춧가루, 다진마늘) 조합의 소스를 곁들이면 더욱 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.맑은 국물 요리에 곁들여 먹어도 좋습니다!
😋맛
스녠(思念) 향버섯 채소 찐빵(香菇素菜包)은 향긋한 표고버섯과 신선한 채소가 어우러져 담백하면서도 감칠맛이 풍부한 맛을 제공합니다.
쫄깃하고 폭신한 찐빵피가 속재료의 풍미를 더욱 살려주며, 버섯 특유의 깊은 맛과 은은한 단맛이 조화를 이룹니다.
🍳추천 조리 방법
찜기 사용 (기본 조리법)
찜기에 물을 넣고 끓입니다.
김이 올라오면 유산지나 면포를 깔고 냉동 상태의 찐빵을 올립니다.
뚜껑을 덮고 중불에서 10~12분간 찌면 완성됩니다.
전자레인지 사용
찐빵을 접시에 올리고 표면에 살짝 물을 뿌립니다.
젖은 키친타월을 덮고 700W 기준 1~2분 가열하면 됩니다.
냄비 찜 방식 (찜기 없이 조리)
냄비에 약간의 물을 넣고 받침대를 올린 후 찐빵을 놓습니다.
뚜껑을 덮고 약한 불에서 10~12분간 찌면 됩니다.
따뜻할 때 먹으면 더욱 부드럽고 맛있으며, 간장이나 고추기름을 곁들이면 풍미가 한층 더해집니다.
🥢 기본 준비 방법
냉동 상태라면 냉장고에서 하루 동안 천천히 해동하거나, 빠르게 해동하려면 비닐팩에 넣어 찬물에 담가 해동하세요.
오리는 이미 조리된 상태이므로 재가열만 하면 바로 먹을 수 있어요!
🔥 조리법 추천
1️⃣ 오븐 굽기 (皮脆烤鸭, 바삭한 오리)
오븐을 200°C로 예열하세요.
해동한 오리를 오븐용 철판(또는 석쇠)에 올려 10~15분간 굽습니다.
오리 껍질을 더 바삭하게 만들고 싶다면 마지막 2~3분 동안 220°C로 온도를 올려 구워 주세요.
꺼내서 5분 정도 식힌 후 얇게 썰어 북경오리 스타일로 즐기세요.
2️⃣ 에어프라이어 조리 (气炸烤鸭, 간편한 바삭 오리)
180°C에서 10~12분 돌려 겉을 바삭하게 만들어 주세요.
껍질을 더 바삭하게 하고 싶다면 200°C에서 2~3분 추가 가열하면 됩니다.
3️⃣ 찜 요리 (蒸烤鸭, 촉촉한 오리)
찜기에 물을 넣고 끓인 후, 접시에 올린 오리를 10~15분간 쪄 주세요.
촉촉한 식감을 살리면서도 풍미가 살아나요.
4️⃣ 볶음 요리 (炒烤鸭, 야채와 함께 볶기)
오리고기를 얇게 썰어 준비하세요.
프라이팬에 기름을 두르고 대파, 마늘, 생강을 볶다가 오리를 넣고 빠르게 볶아줍니다.
간장(1T), 굴소스(1T), 후추, 설탕(약간)을 추가하면 감칠맛이 살아나요.
야채(청경채, 피망, 양파)와 함께 볶으면 더 맛있어요!
5️⃣ 북경오리 스타일 (北京烤鸭, 오리지널 스타일로 먹기)
따뜻하게 데운 오리를 얇게 썰어 밀전병(薄饼, 전병)이나 만두피에 싸서 드세요.
오이, 대파, 단맛이 있는 북경오리 소스(甜面酱, 텐멘장)를 곁들이면 완벽한 베이징덕 스타일이 됩니다.
💡TIP
✔ 오리 껍질을 바삭하게 만들고 싶다면 오븐 또는 에어프라이어가 가장 좋아요.
✔ 북경오리 소스가 없을 경우, 춘장+꿀(또는 설탕)+물 약간을 섞어 비슷한 맛을 낼 수 있어요.
✔ 전병이 없을 땐, 또띠아, 얇은 밀전병, 상추쌈으로 대체해도 좋아요!
바삭한 껍질과 촉촉한 속살을 제대로 즐기세요! 😊
