원재료명
고추장(고추 페이스트, 식용소금), 대두된장, 음용수, 양파, 대두된장, 백설탕, L-글루탐산나트륨, 물, 건조 마늘, 잔탄검, 빙초산, 소르빈산칼륨, 벤조산나트륨, 백주, 식용소금, 향신료.
🥢추천 사용 방법 및 맛😋
맛 특징
利民 蒜蓉辣椒酱(리민 마늘 칠리소스)은 매운맛과 마늘의 풍미가 조화롭게 어우러진 소스로, 적당한 짠맛과 감칠맛이 더해진 것이 특징입니다. 칠리의 강렬한 맛과 된장의 깊은 풍미가 함께 어우러져 다양한 요리에 사용할 수 있습니다.
추천 사용법
딥핑 소스 🥢
만두, 튀김, 구운 고기와 함께 곁들이면 매콤하면서 감칠맛이 강한 딥핑 소스로 활용할 수 있습니다.
특히 중국식 샤오롱바오, 군만두, 바삭한 치킨과 잘 어울립니다.
볶음 요리 🍳
야채나 고기를 볶을 때 한 스푼 넣으면 마늘의 풍미와 매운맛이 더해져 더욱 맛있어집니다.
예: 마파두부, 매운 닭볶음, 해산물 볶음
국물 요리 🍲
탕 요리에 소량 추가하면 칠리와 마늘의 깊은 맛이 국물에 우러나 더욱 진한 맛을 낼 수 있습니다.
특히 중국식 매운탕(酸辣汤, 麻辣火锅) 에 적합합니다.
양념 베이스 및 마리네이드 🥩
고기, 해산물, 두부 등을 재울 때 사용하면 매콤한 감칠맛이 잘 배어들어 풍미가 좋아집니다.
바비큐, 그릴 요리에도 잘 어울립니다.
이 제품은 칠리와 마늘의 조합으로 감칠맛이 뛰어나, 매콤한 맛을 선호하는 분들에게 아주 유용한 양념입니다!
원재료명: 회향, 팔각, 산초, 월계수잎, 계피, 건조 생강, 정향, 백두구, 육두구, 쿠민, 마늘가루, 양파가루.
🥢추천 사용 방법 및 맛😋
맛 특징
王守义 包子饺子料(왕수의 바오즈·교자 향신료)는 중국 전통 만두(包子, 饺子) 속 재료에 깊은 향과 감칠맛을 더하는 혼합 향신료입니다. 다양한 향신료가 조화를 이루어 짙고 풍부한 향을 제공하며, 특히 고기와 잘 어울리는 특징이 있습니다.
추천 사용법
만두소(교자·바오즈) 양념 🥟
돼지고기, 닭고기, 소고기 만두 속에 1~2 티스푼을 넣으면 감칠맛과 향이 살아납니다.
생강, 간장, 참기름과 함께 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
고기 양념 🥩
다진 고기(미트볼, 완자)나 구운 고기 요리에 넣으면 특유의 중국식 향을 더할 수 있습니다.
바비큐, 탕수육, 꿔바로우 같은 요리에도 잘 어울립니다.
국물 요리 🍲
육수를 만들 때 약간 첨가하면 깊고 진한 향이 나며, 마라탕이나 중국식 닭고기 국물에 적합합니다.
볶음 요리 및 조림 요리 🍳
채소 볶음, 고기 조림, 찜 요리에 넣으면 향신료의 풍미가 배어들어 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
특히 홍소육(红烧肉), 사천식 볶음 요리와 궁합이 좋습니다.
이 제품은 전통적인 중국 요리에 깊고 풍부한 맛을 더할 수 있는 향신료 믹스로, 만두뿐만 아니라 다양한 요리에 활용할 수 있습니다!
원재료명: 산초, 팔각, 월계수잎, 계피, 백두구, 정향, 회향, 육두구, 건조 생강, 쿠민, 감초, 진피.
🥢추천 사용 방법 및 맛😋
맛 특징
自家卤 川味卤料(즈자루 쓰촨식 루러우 향신료)는 정통 쓰촨식 **루웨이(卤味, 중국식 간장 조림)를 만들기 위한 향신료 믹스입니다. 감칠맛과 알싸한 향신료의 조화로운 풍미를 가지며, 특히 쓰촨 요리 특유의 얼얼하고 깊은 맛을 살려줍니다.
족발이나 고기 등을 조리할 때 사용하는 매운맛과 깊은 풍미를 가진 양념
추천 사용법
중국식 조림(卤味, 루웨이) 만들기 🍖
물 1.5L에 이 향신료 1봉지를 넣고, 간장, 소금, 설탕, 생강, 마늘을 추가한 후 끓입니다.
고기(돼지고기, 닭고기, 소고기, 오리), 달걀, 두부 등을 넣고 약한 불에서 천천히 졸입니다.
1~2시간 동안 조려 깊은 맛이 배도록 합니다.
훠궈(火锅, 마라탕) 육수 만들기 🍲
기본 국물에 이 향신료를 넣으면 정통 마라탕, 훠궈 육수의 베이스를 만들 수 있습니다.
마라향이 살아나면서 깊고 진한 감칠맛을 더할 수 있습니다.
육수 및 찜 요리 🥢
닭고기, 오리, 돼지고기 국물을 끓일 때 넣으면 향이 풍부해지고 감칠맛이 증가합니다.
특히 백숙, 중국식 닭찜, 해산물 찜 요리에 잘 어울립니다.
밑간용 마리네이드 🥩
고기를 삶기 전 이 향신료를 물에 넣고 함께 끓이면, 향이 배어들어 더욱 맛있고 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.
바비큐, 구이용 고기 재울 때 활용해도 좋습니다.
이 제품은 쓰촨식 요리의 핵심 향신료 믹스로, 마라(麻辣) 풍미를 살린 깊고 진한 맛을 원할 때 아주 유용합니다!
원재료:전분, 식염, 글루타민산나트륨, 백설탕 식품첨가물(구연산, L-사과산, 아세트산나트륨, 맥코믹(미콜라미카라멜색소, 이산화규소, 5뉴클레오티드이나트륨), Maltodextrin, Black Pepper, 향신료, 양파분말, 닭지방, 유당, 콩기름
🥢추천 사용 방법 및 맛😋
맛 특징
味好美 酸辣汤粉(웨이하오메이 사우라탕 분말)은 새콤하면서도 매콤한 정통 중국식 **사우라탕(酸辣汤, 신라탕)을 간편하게 만들 수 있는 수프 믹스입니다. 식초의 산미와 후추의 얼얼한 매운맛이 균형을 이루며, 표고버섯과 죽순의 감칠맛이 조화를 이룹니다.
추천 사용법
간편한 사우라탕 만들기 🍲
물 500ml(약 2컵)를 끓인 후, 이 분말을 넣고 잘 저어줍니다.
두부, 달걀, 버섯, 당근, 고기 등을 추가하면 더욱 풍부한 맛을 낼 수 있습니다.
마지막에 전분물을 풀어 넣으면 걸쭉한 질감을 살릴 수 있습니다.
국물 요리에 활용 🥢
일반적인 닭육수, 채소 수프, 라면 국물에 약간 첨가하면 감칠맛과 새콤한 맛을 더할 수 있습니다.
특히 매콤한 국물을 원할 때 유용합니다.
소스 베이스로 활용 🥄
딥핑 소스나 볶음 요리에 넣으면 색다른 풍미를 낼 수 있습니다.
탕수육 소스를 만들 때 약간 넣어주면 새콤달콤하면서 감칠맛이 강화됩니다.
이 제품은 빠르고 간편하게 새콤하고 얼큰한 사우라탕을 만들고 싶을 때 아주 유용한 분말 수프 믹스입니다!
성분:
글루탐산나트륨, 순도 99% 이상, EEC 번호: E621, 풍미 증강제.
😋맛 특징
Monosodium Glutamate (MSG), 또는 글루타민산 나트륨은 우마미(감칠맛)의 주요 성분으로, 음식에 풍부하고 깊은 맛을 더해주는 맛 증강제입니다. MSG는 자연적으로 존재하는 아미노산의 하나로, 고기, 채소, 해산물 등에서 발견되는 감칠맛을 강화하여 음식의 맛을 더욱 풍부하고 입맛 돋우는 느낌을 줍니다.
🥢추천 사용 방법
음식의 감칠맛 증강
국물 요리, 스프, 찌개 등에 소량을 넣으면, 감칠맛이 강화되어 맛이 더 풍부해집니다.
예: 라면, 된장찌개, 김치찌개 등 다양한 국물 요리에 적합합니다.
볶음 요리
볶음밥이나 볶음면 같은 요리에 소량을 추가하여 감칠맛을 더할 수 있습니다.
야채나 고기, 해산물 볶음에 넣으면 맛이 더욱 깊어지고 맛있어집니다.
간장, 소스 및 마리네이드
간장, 소스 또는 마리네이드에 약간 추가하여 맛의 균형을 맞추고 풍미를 강화합니다.
고기나 해산물 마리네이드, 드레싱에 활용할 수 있습니다.
스낵 및 튀김
튀김이나 스낵을 만들 때 소량을 넣어 우마미 맛을 추가하면, 간식이 더 맛있고 풍미가 살아납니다.
튀김 반죽이나 칩에 약간 넣어 보세요.
채소 요리 및 샐러드
채소 볶음이나 샐러드 드레싱에 MSG를 추가하여 채소의 맛을 한층 살릴 수 있습니다.
특히 생채소나 덜 익힌 채소 요리에 효과적입니다.
Monosodium Glutamate (MSG)는 소량만 사용해도 맛을 강화할 수 있는 강력한 맛 증강제로, 다양한 요리에 입맛을 돋우는 깊은 맛을 더할 수 있습니다.
원재료명: 흑두시(검은 발효콩), 식용소금, 물, 식물성 기름.
🥢추천 사용 방법 및 맛😋
맛 특징
娟城牌 豆豉(쥐안청파이 두시)는 검은콩을 발효시켜 만든 중국식 두시(豆豉)입니다. 짭짤하면서도 깊은 감칠맛과 약간의 발효향이 특징이며, 중국 요리에 감칠맛을 더하는 데 널리 사용됩니다.
추천 사용법
볶음 요리 🍳
두시는 마늘, 고추와 함께 볶아 두시 닭고기(豆豉鸡), 두시 생선(豆豉鱼) 같은 요리를 만들 때 사용됩니다.
특히 돼지고기, 해산물과 잘 어울립니다.
찜 요리 🥢
두시를 다진 마늘, 다진 생강, 간장과 섞어 양념장을 만든 후, 생선이나 돼지고기에 발라 찌면 깊고 진한 풍미가 살아납니다.
대표적인 요리: 두시 증어(豆豉蒸鱼, 두시찜생선).
소스 및 양념 🥄
다진 두시를 고추, 간장, 설탕과 섞어 볶아두면 **두시 소스(豆豉酱)가 완성됩니다.
면 요리, 밥 요리에 곁들여 먹기 좋습니다.
국물 요리 및 조림 🍲
육수나 찜 요리에 약간 넣으면 깊고 진한 감칠맛을 더할 수 있습니다.
마라탕이나 매콤한 중국식 찜 요리에 활용하면 좋습니다.
이 제품은 짭조름하고 감칠맛이 뛰어나 다양한 중국 요리에 깊은 풍미를 더할 수 있는 전통적인 발효콩 제품입니다! 😊
원재료명: 대두, 물, 밀가루, 식용소금, 고추, 마늘, 백설탕, 효모추출물, 식품첨가물(E621, E631).
🥢추천 사용 방법 및 맛😋
맛 특징
台湾冈山 哈哈豆瓣酱(타이완 강산 하하 두반장)은 짭짤한 맛의 전통적인 중국식 두반장입니다. 대두와 고추, 마늘의 풍미가 결합되어, 요리에 깊은 맛을 더하고, 향긋한 감칠맛을 제공합니다. 특히, 쓰촨 요리에서 자주 사용되는 두반장으로, 맵지 않아 아이들도 즐길 수 있습니다.
추천 사용법 (짜장소스로 사용가능)
마파두부 🍲
마파두부를 만들 때, 두반장을 소스와 함께 섞어 요리하면 전통적인 쓰촨식 마파부두맛을 낼 수 있습니다.
고기와 두부, 채소를 함께 볶아 풍미를 더하세요.
볶음 요리 🍳
고기 볶음, 채소 볶음에 사용하면 두반장의 깊은 맛을 추가할 수 있습니다.
돼지고기, 소고기, 닭고기 등 다양한 재료와 잘 어울립니다.
국물 요리 🍲
국물 요리에 넣어 쓰촨식 국물을 만들거나, 찌개와 조림에도 활용할 수 있습니다.
간장과 함께 사용하면 더 풍부한 맛을 낼 수 있습니다.
디핑 소스 🥢
군만두, 튀김 등의 음식과 함께 디핑 소스로 사용해도 좋습니다.
간단한 고추기름과 섞어 다양한 디핑 소스를 만들 수 있습니다.
이 제품은 쓰촨식 요리 및 다양한 볶음 요리와 국물 요리에 풍미를 더해주는 필수 조미료입니다!
원재료명: 물, 간장(물, 대두, 밀, 식용소금), 백설탕, 미식초, 포도당 시럽, 사과즙 농축액, 식용소금, MSG, 향신료.
🥢추천 사용 방법 및 맛😋
맛 특징
YUMMYTO 日式蒲烧酱汁(유미토 일본식 우나기 소스)은 일본식 우나기(장어) 소스로, 짭조름하면서 달콤한 맛이 특징입니다. 이 소스는 장어 구이의 풍미를 살리는 데 사용되며, 다른 생선 요리나 구이에도 잘 어울립니다. 깊고 풍부한 맛을 제공하여 다양한 일본식 요리에 활용할 수 있습니다.
추천 사용법
우나기(장어) 구이 🍣
우나기에 소스를 발라 구우면 전통적인 일본식 우나기 덮밥(우나동)을 만들 수 있습니다.
장어 구이의 달콤하고 짭짤한 맛이 입에 감도는 완벽한 조화를 이룹니다.
구이 요리 🍖
생선, 닭고기, 고기 구이에 발라서 구우면 특유의 감칠맛이 더해집니다.
고기나 해산물을 구울 때 소스를 발라 양념으로 사용하세요.
비빔밥 또는 덮밥 🍚
밥 위에 구운 고기나 생선과 함께 이 소스를 뿌려 비빔밥이나 덮밥을 만들어 보세요.
소스가 밥과 어울려 맛있는 한 끼를 완성할 수 있습니다.
디핑 소스 🥢
튀김, 만두 등과 함께 디핑 소스로 사용해도 좋습니다.
간장 대신 활용하면 맛이 더욱 풍부하고 깊어집니다.
이 제품은 일본식 장어 소스를 손쉽게 사용할 수 있게 만들어, 다양한 일본 요리와 구이 요리에 깊은 맛을 추가할 수 있는 소스입니다!
