ASIAN CHOICE 올방개(물밤) 500g












🥢 추천 조리법
1️⃣ 🥗 샐러드 & 냉채 (凉拌荸荠)
- 냉동 올방개를 해동한 후 뜨거운 물에 1~2분 데치고 찬물에 헹궈요.
- 간장, 식초, 참기름, 다진 마늘, 고추기름을 섞어 양념장을 만들어요.
- 오이, 당근, 피망 등과 함께 버무려 상큼하고 아삭한 냉채로 즐겨요.
2️⃣ 🥘 볶음 요리 (炒荸荠)
- 올방개는 아삭한 식감을 유지하므로 채소, 고기와 함께 볶음 요리에 활용하면 좋아요.
- 예: 올방개 + 돼지고기 + 피망 + 굴소스를 넣고 빠르게 볶으면 완성!
- 닭고기, 새우, 버섯과도 잘 어울려요.
3️⃣ 🍲 국물 요리 & 찜 (荸荠排骨汤)
- 돼지갈비탕, 닭고기탕 등에 올방개를 넣으면 달콤하고 깊은 맛이 우러나요.
- 돼지갈비 + 올방개 + 대추 + 생강을 넣고 푹 끓이면 감칠맛이 좋은 국물이 나와요.
4️⃣ 🍢 디저트 & 음료 (糖水荸荠 / 马蹄爽)
- 올방개 디저트: 물 + 설탕 + 대추 + 올방개를 넣고 끓이면 달콤한 중국식 디저트가 돼요.
- 올방개 음료: 믹서에 갈아 코코넛 밀크나 우유와 섞으면 시원한 올방개 주스를 만들 수 있어요.
5️⃣ 🥠 중국식 전 (马蹄糕 / 荸荠饼)
- 올방개를 잘게 다져 쌀가루, 설탕, 물과 섞어 찜기에 쪄내면 쫀득한 올방개 떡(马蹄糕)이 돼요.
- 기름에 구우면 바삭한 올방개전(荸荠饼)으로도 즐길 수 있어요.
💡TIP
- 조리 전, 해동 후 살짝 데쳐 사용하면 더 깔끔한 맛을 낼 수 있어요.
- 아삭한 식감이 살아있어 볶음, 샐러드, 탕 요리에 활용하기 좋아요.
중국에서는 다양한 요리에 사용되는 건강한 식재료예요! 😊
0 리뷰 중 0
로그인
연관 상품