禾茵(Hein) 孜然粉은 30g 용량으로 제공되는 고품질의 큐민 가루입니다. 큐민은 독특한 향과 따뜻한 풍미로 다양한 요리에 깊은 맛을 더해줍니다.
😋맛의 특징:
향긋하고 따뜻한 풍미: 큐민은 강렬하고 스파이시한 향을 지니며, 요리에 깊은 맛과 따뜻한 풍미를 부여합니다.
🍳사용 방법:
육류 요리:
양고기 및 소고기 요리: 큐민 가루는 양고기나 소고기 요리에 특히 잘 어울리며, 고기의 풍미를 한층 높여줍니다.
바비큐 및 그릴 요리: 고기를 구울 때 큐민 가루를 양념으로 사용하면 독특한 향과 맛을 즐길 수 있습니다.
채소 요리:
볶음 요리: 채소를 볶을 때 큐민 가루를 약간 추가하면 요리에 깊은 풍미를 더할 수 있습니다.
수프 및 스튜:
각종 수프와 스튜: 큐민 가루를 첨가하여 따뜻하고 풍부한 맛을 낼 수 있습니다.
베이킹:
빵 및 스낵: 일부 빵이나 스낵 레시피에 큐민 가루를 추가하여 독특한 풍미를 더할 수 있습니다.
💡 주의사항:
사용량 조절: 큐민의 향이 강하므로, 처음 사용할 때는 소량부터 시작하여 기호에 따라 양을 조절하는 것이 좋습니다.
보관 방법: 직사광선을 피하고 서늘하고 건조한 곳에 보관하여 신선한 향과 맛을 유지하세요.
禾茵의 孜然粉은 다양한 요리에 활용할 수 있는 필수 향신료로, 요리에 깊은 맛과 향을 더해줍니다. 독일 내 아시아 식품점이나 온라인 쇼핑몰에서 구매하실 수 있습니다.
😋맛
흰 목이버섯은 일반적인 검은 목이버섯보다 부드럽고 젤라틴 같은 식감을 가지고 있습니다. 맛은 거의 없으며, 국물이나 소스를 흡수하면서 은은한 단맛과 부드러운 식감을 제공합니다. 특히 중식 디저트나 건강식으로 자주 활용됩니다.
🍳사용 방법
불리기
건조된 흰 목이버섯을 찬물이나 미지근한 물에 20~30분 정도 담가둡니다.
충분히 불어나면 단단한 밑동을 제거한 후 깨끗이 씻습니다.
요리 활용
디저트:
중국식 ‘백목이버섯 스위트 수프(银耳汤)’를 만들 때 대추, 배, 꿀, 설탕과 함께 끓여 부드럽고 달콤한 디저트로 즐깁니다.
코코넛 밀크와 함께 끓여 크리미한 디저트로도 활용할 수 있습니다.
수프/죽:
삼계탕, 닭고기 수프 등에 넣어 건강식을 만들 수 있습니다.
흰 죽(쌀죽)에 넣어 부드러운 식감을 더합니다.
볶음 요리:
야채나 해산물과 함께 살짝 볶아 먹을 수 있습니다.
샐러드/냉채:
데친 후 얇게 찢어 오이, 당근과 함께 새콤달콤한 냉채로 활용하면 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.
💡 Tip
너무 오래 조리하면 흐물거릴 수 있으므로, 마지막에 넣고 짧게 익히는 것이 좋습니다.
피부 보습과 면역력 강화에 좋다고 알려져 있어 건강식으로 자주 섭취됩니다.
😋 맛川珍(Chuan Zhen) 五味香料는 중국의 대표적인 혼합 향신료로, 일반적으로 오향분(五香粉)으로 알려져 있습니다. 이 향신료는 계피, 팔각(스타 아니스), 정향, 산초, 회향 등 다섯 가지 주재료로 구성되어 있으며, 각 재료의 독특한 풍미가 어우러져 달콤하고, 매콤하며, 쌉싸름한 복합적인 맛을 제공합니다.
🍳 추천사용 방법:
육류 요리: 오향분은 돼지고기, 오리고기, 닭고기 등 다양한 육류 요리에 사용됩니다. 고기를 재울 때 소량을 첨가하면 고기의 풍미를 더욱 깊게 해줍니다.
볶음 요리: 채소나 두부를 볶을 때 오향분을 약간 추가하면 요리에 독특한 향을 더할 수 있습니다.
튀김 요리: 튀김 반죽에 오향분을 섞으면 튀김 요리에 특별한 맛을 부여할 수 있습니다.
소스 및 마리네이드: 소스나 마리네이드를 만들 때 오향분을 사용하여 요리의 풍미를 한층 높일 수 있습니다.
💡 Tip
: 사용 시에는 오향분의 향이 강하므로, 처음에는 소량을 사용하고 기호에 따라 양을 조절하는 것이 좋습니다.
자연之源(Nature's Best Harvest)의 元枝腐竹(200g)은 중국에서 전통적으로 사용되는 건조 두부 스틱 제품입니다. 이 제품은 대두와 물로 만들어지며, 단백질 함량이 높아 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
영양 성분(100g당):에너지: 1422.6kJ / 340kcal지방: 12g 포화지방산: 1g탄수화물: 24g 당류: 2.2g단백질: 40g소금: 0.05g
🍳사용 방법:
불리기: 건조된 유뷰를 따뜻한 물에 30분에서 1시간 정도 담가두면 부드럽게 불어납니다.
조리: 불린 유부는 볶음, 찜, 국 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 특히 중국 요리에서 자주 사용되며, 고기나 채소와 함께 조리하면 독특한 식감과 맛을 즐길 수 있습니다.