소불고기 1kg
제품 정보 "소불고기 1kg"
소불고기
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애플 스네일 고기는 단백질이 풍부하고 지방이 적어 영양가가 높은 식품입니다. 또한 필수 아미노산, 비타민, 철분, 칼슘 같은 미네랄도 함유하고 있습니다.이 제품은 EU에서 공급받아 안전하게 생산됩니다. 이용 방법: 고온에서 조리한 후 일반적으로 끓이거나, 구워서 또는 튀겨서 조리합니다.
Zutaten: Lamm, Salz.
Nährwerte pro 100gEnergie 813kJ/195kcalFett 14gdavon gesättigte Fettsäuren 6,2gKohlenhydrate 0,5gdavon Zucker 0,5gEiweiß 18gSalz 0,35g
KUNG FU FOOD의 'Lamm Scheiben' 400g은 얇게 썬 양고기 슬라이스로, 주로 훠궈(중국식 샤부샤부)나 다양한 요리에 활용됩니다. 훠궈로 즐기실 때는 끓는 육수에 해동한 양고기 슬라이스와 준비한 재료를 넣고, 양고기는 얇게 썰려 있으므로 약 10~20초 정도 익힌 후 드시면 됩니다.
🥢 기본 손질법
냉동 상태라면 냉장실에서 서서히 해동하거나, 찬물에 담가 빠르게 해동하세요.
해동 후 깨끗한 물에 헹구고, 필요하면 기름기와 힘줄을 제거한 후 사용하세요.
🔥 추천 조리법
1️⃣ 마늘 간장 볶음 (蒜香炒鸡胗, 닭똥집 마늘 볶음)
✔ 가장 인기 있는 간단한 조리법!
닭 모래주머니를 끓는 물에 5~10분 데친 후 찬물에 헹궈줍니다.
팬에 기름을 두르고 마늘(듬뿍) + 대파 + 고추를 볶아요.
닭 모래주머니를 넣고 간장(1T) + 굴소스(1T) + 후추 + 설탕(약간) 넣고 강불에서 볶아주세요.
참기름과 깨를 뿌려 마무리!
📝 TIP:
매운맛을 원하면 청양고추나 고추기름을 추가해 주세요.
쫄깃한 식감을 원하면 오래 볶지 말고 센 불에서 빠르게 조리하세요.
2️⃣ 닭똥집 튀김 (炸鸡胗, 바삭한 닭똥집 튀김)
닭 모래주머니를 얇게 슬라이스한 후 소금, 후추로 밑간을 해요.
튀김가루(혹은 전분) + 계란물을 입혀 기름에 170°C에서 3~4분 바삭하게 튀겨줍니다.
마요네즈+스리라차 소스를 곁들이면 완벽한 안주 완성!
3️⃣ 훠궈 & 탕 요리 (火锅鸡胗 / 鸡胗汤, 국물 요리)
훠궈(샤브샤브) 육수에 넣어 2~3분 익혀 바로 건져 먹기
맑은 닭 국물에 닭똥집을 넣고 대파, 생강, 후추와 함께 푹 끓여 닭똥집탕 만들기
📝 TIP:
국물 요리에 넣으면 쫄깃하면서도 육수에 감칠맛이 더해져요.
4️⃣ 매콤한 비빔 닭똥집 (凉拌鸡胗, 냉채 스타일)
닭 모래주머니를 끓는 물에 10분 정도 삶아 익힌 후 찬물에 식혀 슬라이스해요.
고추기름(1T) + 식초(1T) + 간장(1T) + 설탕(약간) + 다진 마늘을 섞어 양념장을 만들어요.
오이, 양파와 함께 버무려 냉채로 즐겨보세요!
💡TIP
✔ 닭똥집은 데쳐서 사용하면 잡내 없이 깔끔한 맛이 나요.
✔ 센 불에서 빠르게 조리하면 쫄깃한 식감을 유지할 수 있어요.
✔ 매콤한 스타일로 만들면 맥주 안주로 최고! 🍻
🥢 기본 준비 방법
냉동 상태라면 냉장고에서 하루 동안 천천히 해동하거나, 빠르게 해동하려면 비닐팩에 넣어 찬물에 담가 해동하세요.
오리는 이미 조리된 상태이므로 재가열만 하면 바로 먹을 수 있어요!
🔥 조리법 추천
1️⃣ 오븐 굽기 (皮脆烤鸭, 바삭한 오리)
오븐을 200°C로 예열하세요.
해동한 오리를 오븐용 철판(또는 석쇠)에 올려 10~15분간 굽습니다.
오리 껍질을 더 바삭하게 만들고 싶다면 마지막 2~3분 동안 220°C로 온도를 올려 구워 주세요.
꺼내서 5분 정도 식힌 후 얇게 썰어 북경오리 스타일로 즐기세요.
2️⃣ 에어프라이어 조리 (气炸烤鸭, 간편한 바삭 오리)
180°C에서 10~12분 돌려 겉을 바삭하게 만들어 주세요.
껍질을 더 바삭하게 하고 싶다면 200°C에서 2~3분 추가 가열하면 됩니다.
3️⃣ 찜 요리 (蒸烤鸭, 촉촉한 오리)
찜기에 물을 넣고 끓인 후, 접시에 올린 오리를 10~15분간 쪄 주세요.
촉촉한 식감을 살리면서도 풍미가 살아나요.
4️⃣ 볶음 요리 (炒烤鸭, 야채와 함께 볶기)
오리고기를 얇게 썰어 준비하세요.
프라이팬에 기름을 두르고 대파, 마늘, 생강을 볶다가 오리를 넣고 빠르게 볶아줍니다.
간장(1T), 굴소스(1T), 후추, 설탕(약간)을 추가하면 감칠맛이 살아나요.
야채(청경채, 피망, 양파)와 함께 볶으면 더 맛있어요!
5️⃣ 북경오리 스타일 (北京烤鸭, 오리지널 스타일로 먹기)
따뜻하게 데운 오리를 얇게 썰어 밀전병(薄饼, 전병)이나 만두피에 싸서 드세요.
오이, 대파, 단맛이 있는 북경오리 소스(甜面酱, 텐멘장)를 곁들이면 완벽한 베이징덕 스타일이 됩니다.
💡TIP
✔ 오리 껍질을 바삭하게 만들고 싶다면 오븐 또는 에어프라이어가 가장 좋아요.
✔ 북경오리 소스가 없을 경우, 춘장+꿀(또는 설탕)+물 약간을 섞어 비슷한 맛을 낼 수 있어요.
✔ 전병이 없을 땐, 또띠아, 얇은 밀전병, 상추쌈으로 대체해도 좋아요!
바삭한 껍질과 촉촉한 속살을 제대로 즐기세요! 😊
