Zutaten
Ingwer 80%, Essig, Salz, Zitronensäure,
Konservierungsmittel: Kaliumsorbat und Kalium Metabisulfit.Durchschnittliche Nährwerte pro 100gEnergie 132kJ / 31kcalFett 1gKohlenhydrate 2g, davon Zucker 0gEweiß 3,8gSalz 0,04g
😋맛 특징
Shan 生姜泥(姜蓉) (산 생강 퓨레)은 신선한 생강을 갈아서 만든 생강 페이스트입니다. 이 제품은 강렬한 생강의 맛과 매운 향을 그대로 담고 있어, 요리의 풍미를 한층 강하게 만들어 줍니다. 신선하고 매운 생강 맛이 고기 요리, 해물 요리, 국물 요리, 볶음 요리 등 다양한 요리에 사용됩니다.
🥢추천 사용 방법
고기 요리 🍖
돼지고기, 소고기, 닭고기 등 다양한 고기 요리에 생강의 풍미를 더해줍니다.
생강 소스로 활용하여 고기 양념에 사용하거나, 고기 볶음에 생강을 넣어 향을 더할 수 있습니다.
해물 요리 🍤
새우, 오징어 등 해물 요리에 이 생강 페이스트를 넣어 매운맛과 향긋한 풍미를 더할 수 있습니다.
생강 해물 볶음이나 찜 해물에 적합합니다.
국물 요리 🍲
국물 요리나 탕에 생강을 넣어 향긋하고 매운 맛을 더할 수 있습니다.
중화식 탕에 사용하여 풍미를 강화하고, 따뜻한 국물의 맛을 더할 수 있습니다.
볶음 요리 🍳
볶음밥이나 볶음면 등 볶음 요리에 이 생강 퓨레를 활용하여 신선한 매운맛과 향을 추가할 수 있습니다.
특히 중식 볶음에서 좋은 맛을 냅니다.
디핑 소스 🥢
디핑 소스에 소량의 생강 퓨레를 섞어 매운 맛을 추가하거나, 기름과 섞어 디핑 소스로 사용 가능합니다.
만두나 튀김과 함께 먹으면 맛이 더 풍부해집니다.
강렬한 생강 맛을 강조하는 제품으로, 다양한 고기 요리, 해물 요리, 국물 요리, 볶음 요리에 적합합니다.
🥢 추천 먹는 방법
1️⃣ 🥗 냉채(凉拌豆腐干丝) – 두부피 냉채
두부피 누들을 뜨거운 물에 1~2분 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 제거해요.
간장(1T), 참기름(1T), 식초(1T), 다진 마늘(1/2T), 설탕(1/2T), 고춧가루(선택)를 섞어 양념장을 만들어요.
오이채, 당근채, 고수 등을 함께 넣어 가볍게 버무리면 상큼한 냉채 완성!
2️⃣ 🍜 볶음면(炒干丝) – 두부피 볶음
팬에 기름을 두르고 다진 마늘과 고추를 볶다가, 두부피 누들을 넣고 간장, 굴소스, 후추로 간을 맞춰 볶아요.
숙주, 양배추, 피망, 버섯 등 다양한 채소를 추가하면 더욱 맛있어요.
3️⃣ 🍲 국물 요리(豆腐丝汤) – 두부피 국물 요리
닭육수나 맑은 국물에 두부피 누들을 넣어 간단한 두부국을 만들 수 있어요.
계란을 풀어 넣거나 버섯, 부추 등을 추가하면 더 맛있어요.
4️⃣ 🔥 훠궈(火锅) – 샤브샤브 스타일
훠궈 국물에 10~20초 정도 살짝 익혀 먹으면 부드러우면서도 쫄깃한 식감을 즐길 수 있어요.
마라탕, 훠궈 등에 넣어도 국물을 잘 흡수해 맛있어요!
5️⃣ 🥢 비빔국수(拌豆腐干丝) – 매콤한 비빔 두부피 누들
고추기름, 간장, 다진 마늘, 설탕, 참깨, 식초를 섞어 매콤한 양념장을 만들어요.
두부피 누들에 양념장을 넣고 버무려 간단한 비빔면 스타일로 즐길 수 있어요.
💡TIP:
조리 전, 뜨거운 물에 1~2분 정도 데쳐주면 더 부드럽고 쫄깃한 식감을 즐길 수 있어요!
단백질이 풍부하고 쫄깃한 식감이 좋아서 채식 요리에도 잘 어울려요.